Ciastka korzenne to aromatyczna i rozgrzewająca przekąska idealna na chłodniejsze dni. Ich zapach i smak kojarzą się z przytulnością i domowym ciepłem. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować te pyszne ciasteczka, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule pokażemy Ci krok po kroku, jak zrobić ciastka korzenne, które zachwycą Twoje podniebienie i zapełnią Twój dom cudownym aromatem.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania tych cudownych ciasteczek korzennych:
- 250 gramów mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
- 1/4 łyżeczki goździków mielonych
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
- 125 gramów masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 gramów cukru brązowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Oto instrukcja krok po kroku, jak zrobić ciastka korzenne:
- Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz wszystkie przyprawy korzenne (cynamon, imbir, goździki i gałka muszkatołowa) w jednej misce.
- W innym naczyniu ubij masło i cukier brązowy, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy do masy masła i cukru, kontynuując ubijanie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do masy mącznej, mieszając całość aż do uzyskania jednolitego ciasta.
- Zawinij ciasto w folię spożywczą i włóż je do lodówki na co najmniej godzinę. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej plastyczne i łatwiejsze do uformowania.
- Przed rozpoczęciem pieczenia, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (około 350 stopni Fahrenheita) i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem.
- Wyjmij ciasto z lodówki i uformuj z niego małe kuleczki, które układaj na blasze z odstępami między nimi, ponieważ ciastka będą się rozszerzać podczas pieczenia.
- Włóż blaszkę do piekarnika i piecz ciastka przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy będą lekko zrumienione na brzegach.
- Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw je na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Serwowanie:
Gotowe ciastka korzenne świetnie smakują podczas popołudniowej herbaty lub jako dodatek do kawy. Możesz je również podać na przyjęciu lub wrzucić do pudełka na drogę. Świetnie sprawdzają się jako prezent dla bliskich lub jako słodka niespodzianka dla siebie samego.
Faq:
Jak długo można przechowywać ciastka korzenne?
Ciastka korzenne można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około tydzień. Upewnij się, że pozwoliłeś im całkowicie wystygnąć przed przechowywaniem, aby zachowały świeżość.
Czy mogę zamrozić ciastka korzenne?
Tak, ciastka korzenne świetnie się zamrażają. Umieść je w hermetycznym pojemniku lub foliowym worku i zamrażaj przez okres do trzech miesięcy. Przed podaniem, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej.
Czy mogę dostosować ilość przypraw korzennych w przepisie?
Oczywiście! Jeśli lubisz intensywniejszy smak korzeni, możesz dostosować ilość przypraw według własnych upodobań. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzić, ponieważ niektóre przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, mogą przytłoczyć inne smaki.
Z przyjemnością dzielimy się z Tobą przepisem na te aromatyczne ciastka korzenne. Teraz możesz cieszyć się ich smakiem w każdej chwili. Smacznego!
Zobacz także:
