Kwaśnica to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza podczas chłodniejszych miesięcy. Jednym z najsmaczniejszych sposobów przygotowania kwaśnicy jest ugotowanie jej na żeberkach wieprzowych. W tym artykule podzielimy się z Wami przepisem na to aromatyczne danie, które z pewnością rozgrzeje Was w zimowe wieczory.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Wam potrzebne do przygotowania kwaśnicy na żeberkach:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 główka kapusty kiszonej
- 3-4 ziemniaki
- 2 cebule
- 3-4 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Woda
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszną kwaśnicę na żeberkach:
- Odsącz kapustę kiszoną i poszatkuj ją.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę.
- Dodaj żeberka wieprzowe i smaż je, aż zyskają złoty kolor.
- Dodaj kapustę kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Zalej wszystko wodą tak, aby składniki były przykryte.
- Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
- Duś kwaśnicę na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a kapusta miękka i aromatyczna.
Serwowanie:
Kwaśnicę na żeberkach najlepiej podawać gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki. Można ją także podać z kromką chleba, co świetnie komponuje się z jej kwaszonym smakiem.
Faqs:
Jak długo gotować kwaśnicę na żeberkach?
Gotowanie kwaśnicy na żeberkach powinno trwać około 1,5-2 godzin, aż mięso będzie miękkie, a kapusta miękka i aromatyczna.
Czym można zastąpić żeberka wieprzowe?
Jeśli nie jesteś fanem wieprzowiny, możesz spróbować ugotować kwaśnicę na kurczaku lub indyku. Mięso drobiowe również nadaje się do tego dania.
Jak przechowywać pozostałości kwaśnicy?
Pozostałości kwaśnicy można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Można także zamrozić kwaśnicę na później.
Zobacz także:
