Barszcz biały, znany także jako barszcz ukraiński, to pyszna i pożywna zupa, która stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego barszczu czerwonego. Jest to danie często przygotowywane z okazji świąt i uroczystości rodzinnych. Jeśli chcesz nauczyć się, jak ugotować barszcz biały, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule omówimy krok po kroku proces przygotowania tego wyjątkowego dania.
Jak się robi barszcz biały
Przed rozpoczęciem gotowania barszczu białego, warto zapoznać się z listą składników, które będziesz potrzebować:
- 1 szklanka białej fasoli
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 4 ziemniaki
- 1 korzeń selera
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren pieprzu
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana (opcjonalnie)
Teraz, gdy masz wszystkie składniki przygotowane, możesz rozpocząć proces gotowania barszczu białego:
- Najpierw namocz białą fasolę przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia odcedź ją.
- W dużym garnku zagotuj około 2 litry wody.
- Dodaj namoczona fasolę, pokrojoną cebulę oraz obrane i pokrojone warzywa (marchewki, pietruszki, por, ziemniaki, korzeń selera).
- Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu, a także sól i pieprz do smaku.
- Gotuj wszystkie składniki na wolnym ogniu przez około godzinę lub do momentu, gdy fasola i warzywa będą miękkie.
- Jeśli chcesz, możesz dodać trochę śmietany, aby nadać zupie kremowej konsystencji.
- Barszcz biały jest gotowy do podania. Możesz podać go z dodatkiem świeżego chleba lub kwaśnej śmietany.
Barszcz biały jak zrobić z torebki
Jeśli nie masz czasu na gotowanie barszczu białego od podstaw, możesz skorzystać z gotowej mieszanki w torebce. Oto jak przygotować barszcz biały z torebki:
- Zakup gotową mieszankę barszczu białego w sklepie spożywczym.
- Według instrukcji na opakowaniu, przygotuj barszcz, dodając odpowiednią ilość wody.
- Zagotuj zupę i gotuj ją przez określony czas.
- Po ugotowaniu barszczu białego, możesz go podać z ulubionymi dodatkami.
Jak się gotuje barszcz biały
Gotowanie barszczu białego może wydawać się skomplikowane, ale tak naprawdę to prosty proces. Kluczowe jest przygotowanie odpowiednich składników i cierpliwość podczas gotowania. Pamiętaj o regularnym próbowaniu zupy, aby upewnić się, że fasola i warzywa są odpowiednio ugotowane.
Jak doprawić barszcz biały
Aby nadać barszczowi białemu wyjątkowego smaku, warto eksperymentować z przyprawami. Niektórzy lubią dodawać do zupy zioła, takie jak majeranek czy estragon. Inni preferują dodatek czosnku lub cebuli na etapie duszenia warzyw. Doprawianie to kwestia osobistego smaku, dlatego śmiało eksperymentuj i dostosuj zupę do swoich preferencji.
Czy barszcz biały jest trudny do przygotowania?
Barszcz biały może wydawać się skomplikowany, ale z odpowiednimi składnikami i cierpliwością jesteś w stanie go ugotować bez problemu.
Czy mogę użyć śmietany w barszczu białym?
Tak, śmietana jest często używana do nadania barszczowi białemu kremowej konsystencji i delikatnego smaku.
Można zamrozić barszcz biały?
Tak, barszcz biały można zamrozić, co pozwoli ci cieszyć się nim w przyszłości. Upewnij się, że jest on odpowiednio zapakowany, aby uniknąć utraty smaku.
Jakie dodatki pasują do barszczu białego?
Do barszczu białego pasują różne dodatki, takie jak świeży chleb, kwaśna śmietana, koperek, czy nawet marynowane grzyby. Wybór zależy od twoich preferencji smakowych.
Zobacz także:
