Ciasto drożdżowe to pyszny i aromatyczny wypiek, który doskonale sprawdza się na różne okazje. Może być świetnym towarzyszem podczas popołudniowej herbaty, a także doskonałym deserem na specjalne uroczystości. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci Twoich bliskich.
Składniki:
Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania ciasta drożdżowego:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka z cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie ciasta:
Aby przygotować ciasto drożdżowe, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i pozostaw do wyrośnięcia na około 10 minut.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól oraz ekstrakt waniliowy.
- Dodaj wyrośnięte drożdże i mleko do mąki oraz jajka. Zagnieć ciasto.
- Dodaj stopione masło i kontynuuj wyrabianie ciasta aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do podwojenia swojej objętości. To może zająć około godziny.
- W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Gotowe ciasto wyjmij z miski i podsyp je mąką. Następnie uformuj z niego placek drożdżowy.
- Umieść placek w przygotowanej formie i pozostaw jeszcze na 15-20 minut do wyrośnięcia.
- Przed pieczeniem można posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem dla efektownego wykończenia.
- Piecz ciasto drożdżowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy stanie się złociste.
- Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
Jak upiec placek drożdżowy:
Placek drożdżowy to pyszny wypiek, który można przygotować z wykorzystaniem tego samego ciasta drożdżowego. Oto kroki, które musisz podjąć, aby upiec smaczny placek drożdżowy:
- Przygotuj ciasto drożdżowe, postępując zgodnie z powyższymi instrukcjami.
- Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na płaską powierzchnię.
- Na cieście rozprowadź ulubione owoce, np. jabłka, śliwki, brzoskwinie.
- Posyp owoce cukrem i cynamonem według własnych preferencji.
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc rolkę.
- Umieść placek w formie do pieczenia i pozostaw go do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
- Przed pieczeniem można posmarować placek roztrzepanym jajkiem.
- Piecz placek drożdżowy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy stanie się złocisty.
- Po upieczeniu, wyjmij placek z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia.
Faqs
Czy można dodać rodzynki do ciasta drożdżowego?
Tak, oczywiście! Jeśli lubisz ciasto z rodzynkami, możesz dodać je do ciasta drożdżowego w trakcie wyrabiania ciasta. Po namoczeniu rodzynki będą miękkie i aromatyczne, dodając wyjątkowego smaku Twojemu ciastu.
Jak przechowywać ciasto drożdżowe?
Ciasto drożdżowe najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. Możesz też schować je do torby zamrażarki i zamrozić, jeśli nie planujesz spożyć go od razu. Przechowywane w odpowiednich warunkach, ciasto będzie świeże przez kilka dni.
Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasta drożdżowego?
Oprócz rodzynków, do ciasta drożdżowego można dodać różne dodatki, takie jak posiekane orzechy, kandyzowane skórki pomarańczowe, suszone owoce czy nugat. To świetny sposób, aby dostosować smak ciasta do swoich preferencji.
Jak podać ciasto drożdżowe?
Możesz podać ciasto drożdżowe na wiele różnych sposobów. Może być świetnym dodatkiem do porannej kawy, deserem podawanym na ciepło z lodami lub słodką polewą czekoladową. Opcji jest mnóstwo, więc wybierz to, co najbardziej Ci odpowiada.
Zobacz także:
