Flaki cielęce to tradycyjne danie, które jest uwielbiane przez wielu miłośników kuchni. Przygotowanie tego dania może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi wskazówkami i trochę cierpliwości, możesz przyrządzić pyszne flaki cielęce w domu. W tym artykule pokażemy Ci krok po kroku, jak ugotować flaki cielęce, aby były aromatyczne i smaczne.
Składniki
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania flaków cielęcych:
- 1 kg flaków cielęcych
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 2 pietruszki korzeniowe
- 1 por
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Woda
Przygotowanie
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować flaki cielęce:
Krok 1: przygotowanie flaków
Flaki cielęce musisz dokładnie oczyścić. Pamiętaj, że to ważny krok, ponieważ flaki są narządami trawiennymi, więc musisz usunąć wszelkie błony i nieczystości. Następnie opłucz flaki pod bieżącą wodą.
Krok 2: gotowanie flaków
W duzym garnku umieść flaki i zalej je wodą. Dodaj 1 łyżeczkę soli, liście laurowe oraz ziarna pieprzu. Gotuj flaki na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż staną się miękkie. Pamiętaj, że podczas gotowania na powierzchni wody może pojawić się pianka, którą należy usunąć.
Krok 3: przygotowanie warzyw
W międzyczasie obierz cebule i czosnek, a następnie posiekaj je drobno. Marchewki, pietruszki korzeniowe i pora również pokrój w drobną kostkę.
Krok 4: smażenie warzyw
W osobnym garnku rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kilka minut.
Krok 5: dodawanie warzyw do flaków
Do garnka z gotującymi się flakami dodaj warzywa, majeranek, tymianek oraz ocet winny. Całość gotuj jeszcze przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie, a smaki się połączą.
Serwowanie
Gotowe flaki cielęce podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba. Możesz również posypać danie posiekaną świeżą pietruszką lub koperkiem.
Faqs
Czy flaki cielęce są trudne do przygotowania?
Przygotowanie flaków cielęcych może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi wskazówkami i cierpliwością, każdy może sobie poradzić. Warto poświęcić trochę czasu na dokładne oczyszczenie flaków.
Jakie przyprawy mogę dodać do flaków?
Do flaków cielęcych pasują przyprawy takie jak majeranek, tymianek, liście laurowe oraz ocet winny. Możesz również dodać pieprz czarny i sól, aby podkreślić smak dania.
Co podać do flaków cielęcych?
Flaki cielęce świetnie komponują się z kawałkiem świeżego chleba. Możesz również podać je z ziemniakami lub puree ziemniaczanym.
Z tą przepisem na flaki cielęce z pewnością zaskoczysz swoich gości i stworzysz pyszne danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnej kuchni. Smacznego!
Zobacz także:
