Zupa fasolowa to danie, które cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Jest smaczna, pożywna i doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować wyśmienitą zupę fasolową, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule przedstawimy krok po kroku przepis na zupę fasolową, który pozwoli Ci stworzyć to aromatyczne danie w zaciszu własnej kuchni.
Składniki
Aby przygotować zupę fasolową, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250 g białej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 seler naciowy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 litry bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Oto kroki, które musisz podjąć, aby ugotować zupę fasolową:
Krok 1: przygotowanie fasoli
Zacznij od namoczenia białej fasoli na noc w wystarczającej ilości wody. To pomoże skrócić czas gotowania fasoli i sprawi, że będą bardziej miękkie.
Krok 2: przygotowanie warzyw
W międzyczasie możesz przygotować warzywa. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki, ziemniaki i seler obierz i pokrój w kostkę.
Krok 3: smażenie warzyw
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Krok 4: gotowanie fasoli
Odcedź moczoną fasolę i dodaj ją do garnka z cebulą i czosnkiem. Następnie zalej wszystko bulionem warzywnym. Wrzuć liść laurowy i gałązki rozmarynu. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut lub do momentu, gdy fasola będzie miękka.
Krok 5: dodawanie warzyw
Do gotującej się fasoli dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki i seler. Gotuj wszystko razem przez kolejne 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 6: doprawianie
Przed podaniem zupy fasolowej dopraw ją solą i pieprzem według własnego smaku. Możesz również usunąć liść laurowy i gałązki rozmarynu.
Jak zrobić zupę fasolową – porady
Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą Ci uzyskać doskonały smak zupy fasolowej:
- Jeśli masz czas, możesz również dodać do zupy fasolowej kilka kawałków boczku lub kiełbasy, co doda jej wyjątkowego aromatu.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu, aby ją rozrzedzić.
- Podawaj zupę fasolową z kawałkiem świeżego chleba lub grzankami. To doskonałe połączenie!
Czy mogę użyć innych rodzajów fasoli?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami fasoli, takimi jak czerwona fasola lub czarna fasola, aby uzyskać różnorodne smaki. Pamiętaj jednak, że czasy gotowania mogą się różnić w zależności od rodzaju fasoli.
Czy mogę zamrozić zupę fasolową?
Tak, zupa fasolowa świetnie nadaje się do zamrażania. Po wystudzeniu możesz ją podzielić na porcje i zamrozić w szczelnych pojemnikach. W ten sposób będziesz mieć smaczną zupę gotową do podgrzania w każdej chwili.
Jak długo można przechowywać zupę fasolową w lodówce?
Zupę fasolową można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Upewnij się, że przechowujesz ją w szczelnym pojemniku, aby zachować jej świeżość.
To wszystko! Teraz wiesz, jak ugotować pyszną zupę fasolową. Smacznego!
Zobacz także:
