Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnej kuchni i aromatycznych zup, to krupnik będzie doskonałym wyborem. Ta gęsta i sycąca zupa to prawdziwa polska klasyka, którą możesz przygotować w swoim domu. W tym artykule pokażemy Ci krok po kroku, jak ugotować krupnik, aby zachwycić swoją rodzinę i gości.
Krupnik jak zrobić – składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania pysznego krupnika:
- 1 szklanka krupy jęczmiennej (perłowej)
- 400g mięsa wieprzowego (najlepiej łopatka)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki korzeniowe
- 1 por
- 2 ziemniaki
- 1/4 selera korzeniowego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa lub masło do smażenia
- 2 litry wody
Jak ugotować dobry krupnik – przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować krupnik:
- Najpierw sparz krupę jęczmienną. Wlej wrzącą wodę na krupę, pozostaw na chwilę, a następnie odcedź.
- Mięso wieprzowe pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj drobno.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę lub masło. Smaż mięso i cebulę, aż mięso nabierze złotego koloru.
- Dodaj do garnka marchewki, pietruszkę, pora, seler korzeniowy i ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Zalej wszystko wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj sparzoną krupę jęczmienną oraz liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu, sól i pieprz do smaku.
- Gotuj wszystko razem przez kolejne 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Twój krupnik jest gotowy, gdy krupa będzie miękka, a cała zupa będzie gęsta.
Krupnik jak ugotowac – podawanie:
Krupnik najlepiej smakuje na gorąco, podawany z odrobiną świeżego chleba. Możesz również dodać łyżkę kwaśnej śmietany na wierzchu, co nada zupie dodatkowego smaku.
Zupa krupnik jak zrobic – porady:
Oto kilka wskazówek, które mogą Ci pomóc przygotować doskonały krupnik:
- Jeśli lubisz bardziej gęstą zupę, możesz dodać więcej krupy jęczmiennej.
- Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak kiełbasa czy boczek, aby nadać zupie innego smaku.
- Pamiętaj, że krupnik będzie smakować jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Jak ugotować krupnik – faq:
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa drobiowego lub wołowego zamiast wieprzowego, jeśli wolisz inny smak.
Jak długo przechodzi smażenie mięsa?
Mięso powinno być smażone na złoty kolor, co zwykle zajmuje około 5-7 minut.
Czy krupnik można zamrozić?
Tak, krupnik doskonale nadaje się do zamrażania. Po rozmrożeniu możesz go podgrzać i cieszyć się smakiem tradycyjnej zupy.
Mamy nadzieję, że ten przepis na krupnik przypadnie Ci do gustu. Smacznego!
Zobacz także:
