Przygotowanie pysznej grochówki z grochu łuskanego może być prostsze, niż się wydaje. To tradycyjne danie kuchni polskiej cieszy się dużą popularnością, ale nie każdy wie, jak przygotować je idealnie. W tej instrukcji krok po kroku pokażemy Ci, jak zrobić pyszną grochówkę, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
Oto lista składników, które będziesz potrzebować, aby przygotować grochówkę z grochu łuskanego:
- 500 g grochu łuskanego
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 kawałki selera
- 100 g wędzonej kiełbasy
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Woda
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszną grochówkę:
Krok 1: namoczenie grochu
Pierwszym krokiem jest namoczenie grochu łuskanego na noc. Wlej go do dużej miski i zalej wodą. Pozostaw groch na noc, aby napęczniał.
Krok 2: przygotowanie warzyw
Następnego dnia, obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Ziemniaki, marchewki i seler również obierz i pokrój na małe kawałki. Wędzoną kiełbasę pokrój na plasterki.
Krok 3: gotowanie grochu
Odcedź napęczniały groch i przełóż go do dużego garnka. Dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku. Wlej tyle wody, aby wszystko było przykryte.
Krok 4: gotowanie
Postaw garnek na ogniu i gotuj wszystkie składniki na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Pamiętaj o mieszaniu od czasu do czasu. Kiedy groch i warzywa będą miękkie, możesz przejść do kolejnego kroku.
Krok 5: przygotowanie kiełbasy
Na osobnej patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż kiełbasę przez kilka minut, aż będzie lekko zrumieniona.
Krok 6: połączenie składników
Wlej podsmażoną kiełbasę do garnka z grochem i warzywami. Całość gotuj jeszcze przez 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 7: podawanie
Twoja pyszna grochówka z grochu łuskanego jest gotowa! Podawaj ją gorącą, najlepiej z kawałkiem chleba. Smacznego!
Ile grochu na grochówkę?
Na przygotowanie grochówki z grochu łuskanego będziesz potrzebować około 500 gramów grochu. To ilość, która zapewni danie na 4-6 porcji, w zależności od głodu i apetytu gości.
Ile grochu do zupy grochowej?
Jeśli planujesz ugotować zupę grochową, ilość grochu może być większa, zazwyczaj wynosi około 250-300 gramów grochu na litr wody. Możesz dostosować ilość do własnych preferencji smakowych, ale pamiętaj, że groch w trakcie gotowania napęcznieje, więc lepiej nie przesadzać.
Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kiełbasy?
Tak, oczywiście! Grochówkę można przygotować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak boczek, karkówka czy kiełbasa wiejska. Wybór zależy od Twoich preferencji smakowych.
Czy mogę dodać więcej przypraw?
Oczywiście, możesz dostosować przyprawy do swojego gustu. Niektórzy lubią dodawać więcej ziela angielskiego lub liści laurowych, aby wzmocnić smak grochówki.
Jak długo mogę przechowywać grochówkę?
Jeśli zostanie Ci trochę grochówki, możesz przechowywać ją w lodówce przez 2-3 dni. Warto jednak pamiętać, że potrawy na bazie grochu smakują jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki zdążą się przegryźć.
Czy grochówka nadaje się do zamrażania?
Tak, grochówkę można zamrozić. Warto ją podzielić na porcje i umieścić w zamrażarce. Dzięki temu będziesz mieć pyszną grochówkę na zapas, gotową do podgrzania w każdej chwili.
Zobacz także:
