Strogonow to danie, które często kojarzy się z luksusem i wyjątkowym smakiem. Jednak nie trzeba być mistrzem kulinarnym, aby przygotować pyszny strogonow w domowym zaciszu. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować to wykwintne danie.
Składniki
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania strogonowa:
- 400 g mięsa wołowego (najlepiej polędwicy)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 250 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: papryka słodka, papryka ostra
Przygotowanie
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszny strogonow:
- Na początek pokrój mięso w cienkie paski i posyp je solą oraz pieprzem. Następnie obtocz mięso w mące, aby lekko je zeszklić.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż mięso na dużym ogniu przez kilka minut, aż się zarumieni. Następnie wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
- W tej samej patelni dodaj masło i pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż je aż zmiękną.
- Teraz dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż woda wyparuje.
- Wlej bulion wołowy, śmietanę oraz koncentrat pomidorowy. Dodaj również musztardę i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Powróć mięso na patelnię i dusz całość na małym ogniu przez około 10-15 minut. Mięso powinno być miękkie.
- Na koniec dopraw danie papryką słodką i ostrą według własnych upodobań. Możesz też dodać więcej soli i pieprzu, jeśli uważasz, że danie potrzebuje dodatkowego smaku.
Podawanie
Strogonow świetnie komponuje się z kaszą, ryżem lub makaronem. Możesz także podać go z kawałkami świeżego chleba, który świetnie nada się do zanurzenia w pysznym sosie. Nie zapomnij udekorować dania świeżą pietruszką lub koperkiem, aby dodać mu świeżości.
Strogonow jak zrobić
Teraz, kiedy znasz już cały proces przygotowania strogonowa, możesz śmiało zabrać się do gotowania. To danie z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i zrobi wrażenie na gościach. Smacznego!
Faq
Czy mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście! Choć tradycyjnie strogonow przygotowuje się z mięsa wołowego, możesz spróbować go z mięsem drobiowym lub wieprzowym, jeśli wolisz.
Czy mogę pominąć śmietanę?
Śmietana nadaje strogonowowi kremowej konsystencji i wyjątkowemu smakowi, ale jeśli masz alergię lub unikasz produktów mlecznych, możesz spróbować użyć śmietany roślinnej jako zamiennika.
Jak długo można przechowywać strogonowa?
Strogonow można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić go na później i podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.
Zobacz także:
